Fiestas y celebrationes: ferragosto

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15 agosto Fiesta de la Asunción, ferragosto

"Ferragosto" es el nombre italiano de la fiesta de el 15 Agosto La traducción literal sería "Agosto de hierro" y se refiere a la fuerza del sol, aunque en realidad el período más caliente del año en Italia es casi siempre el mes de julio

La del 15 de Agosto es una de las fiestas más antiguas del mundo: celebrada en casi todas las latitudes ve la coincidencia de factores astronómicos, naturales e históricos. Desde el punto de vista astronómico la "estrella de la madrugada" Sirius es por primera vez visible en el alba, desde el punto de vista natural comienza el período de descanso de la mayor parte de las plantas.

Desde el punto de vista de la historia de Europa en este día terminan simbólicamente los esfuerzos de la cosecha y nos se preparara a un nuevo año, que naturalmente se espera fértil y propicio. Muchos de los rituales de ferragosto son, por lo tanto, rapresentaciones de la muerte, a la regeneración y a la fertilidad. 

Para la Iglesia Católica es la fiesta de asunción de la Virgen María, perfectamente en línea con la tradición de "paso a nueva vida" como también por los hoguera que acompañan las fiestas tradicionales de este dia

Para la comida no hay reglas, pero es costumbre, para quien puede, pasar la fiesta en compañía y al aire libre

Por esta razón hemos preparado un "mega menú», que vea en acuerdo un poco todas las necesidades alimentarias, pero con platos que se pueden lanzarse de manera intercambiable y todos rasgos por simplicidad "campesina" de la fiesta. 

Como ustedes pueden ver hemos incluido numerosos planos sin gluten,y dulces sin azúcar, porque una fiesta es tal si nadie se siente discriminado. 

Buen provecho y feliz dia a todos!

t a p a s	Las góndolas de melón con salami húngaro una entrada simple y agradable para el verano	hierba salvia frita una tapa sorprendiente y sencilla	pimientos rojios rellenos de anchoas una tapa del verano: fuerte y fria
	aperitivos al wurstel  mis  aperitivos favoridos   salatini al wurstel	tapas de pizza con pasta de hojaldre  tapas ligeras que son siempre agradecidas pizzette	vol au vent con ensalada rusa una tapa fria  vol au vent con insalta russa
e n t r a d a s	ensalda de mar   ligera, parfumada de mar.... la receta perfecta para quien quiere sabor y salud en su mesa	Embutido de carrillo de cerdo con salvia un plato sabroso de Umbria	caprese, ensalada de queso mozzarella, tomates y albahaca que es el incanto de este platillo? la calidad de los ingredientes ...
pasta y arroz	Pasta fría al atún  la pasta perfecta para el verano	lasagne con ragout bologñesa probablemente el plato mas conocido de Bologna	Ñoquis de patatas con machugado de albhaca  un plato increiblemente delgado y armonico
	ensalada de arroz negro y salmon humado  un arroz de la cocina moderna	Arroz en ensalada  La ensalada fria de arroz clasica	ensalada de pan mojado, cebola y tomate un paltillo simple y sabroso
s e g u n d o s	Ensalada de bacalo sieco a la genovés Un plato frio de pescado que me encanta brandacujun	brochetas de cordero   un "plato de campo" que se vuelve cada dia mas popular  arrosticini	berenjanas Parmisan    un plato que se prepara el dia antes melanzane alla parmigiana
p o s t r e s	helado rapido al yogur y melón un helado casero ligero y rapido por hacer	crepés al chocolate con yogurt y fresas un dulce legero y agradable, sin azucar	higos con nata fria un postre antiguo, simple y encantador

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