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FIESTAS DE SAN GIUSEPPE Y DE PAPA'

VERSIONE ITALIANAENGLISH VERSION

19 MARZO: FIESTAS DE SAN GIUSEPPE (SAN JOSE') Y DE PAPA'  

In Italia la Fiesta de San Giuseppe se celebra el 19 de marzo también en Bélgica, Portugal y España mientras que la fecha más extendida es la tercera Domingo de junio, donde la fiesta del papá es celebrado en 24 países, entre ellos los Estados Unidos, donde parece haber sido aplaudir la primera fiesta del papá el 5 de julio 1908.

Es una fiesta tradicional,aunque no muy antigua, en el que se celebra la dedicación de los padres recordando San Giuseppe.

San Giuseppe es el haber la Virgen María y el padre adelante de Jesús. Su culto se difundidas bastante tarde en Occidente y gracias a S. Tommaso, S. Geltrude y S. Birgitta y, en el siglo XVI a S. Teresa de Jesús pero sólo en 1870 fue proclamado, por el Papa mas o IX, sobre la iglesia universal; para este es el santo protector los pobres y desamparados, y en Sicilia se mantuvo la tradición de organizar banquete de San Giuseppe invitando a los pobres a una mesa que el sacerdote garantizaba a sea benedicita; 

pero San Giuseppe, en virtud de su profesión, es sobre los carpinteros. Su fiesta cae el 19 de marzo de cada año, fiesta nacional hasta 1977, con los tradicionales hoguera y las zeppole. La elección del 19 de marzo como día para celebrar San Giuseppe, y con ella la tradición de los fuegos en campos, deriva del más antiguo ritual de purificación.

Para marcar el paso da el inverno a la primavera en ritual pagan se accendevano grandes sistema para quemar los residuos de la cosecha sobre los campos y se miran los fuegos leña para toda la noche, nivel para qué particular más a largo, en una tradición que debe vía vía desapareciendo.

Como para la mayoria de estas celebraciones se celebra poniendo sobre la mesa un dulce: las espléndidas zeppole, fritas o al horno, se preparan en todo el centro de Italia: para los orígenes de este dulce son en competición la Toscana y el Lacio 

Las zeppole se definen un dulce antiguo... pero muy probablemente la receta original se ha perdido, sustituida por la moderna que claramente ha inspirado a la pasta de bignè, aunque mucho más consistente.

El "centro norte" celebra con las tortitas de manzanas, al sur en cambio las tortitas son perfumados con el anís. escojan ustedes las que les inspiran más ... Si a prepararlas serán los hijos al papá algunos sin duda! En Roma existe la tradición de preparar para San Giuseppe los "carciofi con il tappo", alcachofas rellenos, es decir rellenos de carne

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