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Receta: habas dulces y blandas para los muertos - fave dei morti morbide

Las "habas de los muertos" son una receta tradicional para celebrar la conmemoración de los difuntos. El propio nombre indica lo que el origen sea antigua: la tradición de ofrecer habas (las auténticas pero) a los muertos data incluso en la época etrusca

Con el tiempo los legumbres secas han abandonado el puesto a los dulces, coloreados y un poquito más grandes. De esta receta existen miles de versiones: aquí les proponemos la de la ciudad de Faenza  que quiere las habas blandas y enriquecidas por almendras. Se trata de una receta sencilla, adapta por preparar junto a los niños, que desfrutar la preparación casi como el dulce mismo La tradición quiere que estos pastelitos sean coloreados y con distintos sabores: les proponemos las tinciones más clásicas blanco vainilla, marrón cacao, beige canela, y rosa alkermes

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tiempo de preparación
listo para la  mesa	60 minutos
cocina	20 minutos
Trabajo	10 minutos
resto	30 minutos

    Recomendó vino: dulce

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