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receta fotografiada paso paso: Como hacer el arroz con alubias - risotto con i fagioli 

este  risotto es un platillo casero que merece...

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preparación: receta de cocina italiana fotografiada

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	Enscaldar  el caldo. Limpiar y picar ajo y cebolla; Cortar en cubos la tocina humada.
Ponga la tocina a rehogar con ajo y cebolla (utilizar una gran sartén, a fin de tener un uniforme cocinar sin mezclar demasiado)
	agregar el arroz y mezclar bien con una cucharra de madeira
añadir alubias
	Agregar el vino rojo y aumentar la llama hasta hacerlo evaporar completamente revolvendo para todo el tiempo
Bajar la llama y añadir 2 cucharones de caldo. Completar la cocción, añadiendo el caldo 2 cucharones en un momento, cubierto y con fuego dulce
	Unos minutos antes de quitar el arroz del fuego, agregar el queso parmesano rallado y en el último momento la mantequilla, la pimenta nigra
El risotto tendrá éxito si los granos de arroz seran unidos, y el plato no se presenterà caldoso
recetas tradicionales

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