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Receta de cocina: caldo de pescado - brodo di pesce

caldo de pescado

La base esencial para muchos platos de pescado. 

Para preparar un buen caldo de pescado se utilizan sobre todo las cabezas de pescado de una cierta dimensión: evidentemente de este modo podemos utilizar las partes más valiosas para otras preparaciones y someter las cabezas a la larga y lenta hervido que garantiza el éxito del caldo. 

Si lo prefieren un caldo por el color más ámbar dejan la piel a la cebolla (evidentemente amarilla) y . . .El juego es hecho

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ingrediente básico  

pescado de sopa

informaciones nutriconalesreceta sin gluten
tiporeceta tradicional
ConservationPosibles
temporadatodas
dificultadesbaja

 

tiempo de preparación   tiempo de preparación

 listo    listo para la  mesa80 minutos
cocina  cocina60 minutos (minimo)
 Trabajo Trabajo 20 minutos

   

 ingredientes para 2 personas
Ajo1 diente
escorpinaescorpinala cabeza
galina de mar galina de mar1
cebola1
apio1 tallo
zanahoria1

Preparación: receta fotografiada paso a paso >>

receta fotografiada    

   

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