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receta fotografiada: Ñoquis de patatas con machugado de albahaca - gnocchi con pesto genovese

receta para una pasta realmente rica y sin gluten

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preparación: receta de cocina con foto paso paso

>>ver  todas la recetas para ñoquis de patatas
Preparamos Los ñoquis de patatas como indica la receta de base: quiere poco tiempo y estan realmente mucho más buenos...  Atención: esto es esencial para quien tiene problemas con el gluten
	Preparamos el machugado de albhaca como la receta de base y copritelo con la película porque no óxides
Hervimos los ñoquis de patatas en una  gran olla de agua hirviendo salada, o si prefieren de caldo vegetal, y pocos por vez
	Saben sus cuando están listos porque vuelven a flote: no debéis pescarlos ustedes. Los Ñoquis quieren pocos segundos para hervir, por los 4 a los 20 a segunda de cuánta maizena y fécula ha absorbido el específico Ñoque
sacamos, con cuidado, los Ñoquis
	Y ponemolos todos en un plato donde ya habremos colocado una primera capa de machugado de albahaca, añadimos una nuez  de mantequilla
Y todavía un poco de “pesto genovese”. Pescamos otros Ñoquis y hacemos otra capa... hasta finales de los ingredientes
	mezclamos con extremo cuidado
y ponemos en el plato, con pimenta blanca si la quieres
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