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Receta de cocina: orecchiette con flores y hoias de nabo - orecchiette con le cime di rapa

orecchiette con flores y hoias de nabo: ingredientes orecchiette con flores y hoias de nabo

Las orecchiette con las hoias de nabo son un plato de Apulia  ya difundido en toda Italia: simples de preparar y el gusto decidido son un buen plato tanto para el paladar que para la dieta... por supesto, si usted las consideras como plato único!

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ingrediente básico  

harina

informaciones nutriconalesreceta Hipocalórica
tiporeceta tradicional de apulia
Conservationno
temporadatodas
dificultadesbaja

 

tiempo de preparación   tiempo de preparación

listo   listo para la mesa90 minutos (comprendiendo la pasta)
cocina  cocina6 minutos
 Trabajo Trabajo 30 minutos (comprendiendo la pasta)
 resto  resto30 minutos

   vino vino: blanco aromático

 ingredientes para 2 personas
orecchiette160 gramos

para preparar orecchiette caseras

harina de trigo duro150 gramos
agua20 cc
sal1 pizca

para la salsa

hoias de nabo200 gramos
anchoasanchoas/boquerones en aceite6
aijo1 diente
queso pecorino 50 gramos
aceite picante2 cucharadas
 aceite de oliva2 cucharadas

Preparación: receta fotografiada paso a paso >>   receta fotografiada paso a paso

 

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