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Receta de cocina italiana: trofias nigras con ragout de pescado - Trofie nere al ragù di pesce

Las trofias nigras, condimentada con jugo de pescado son un platillo rico de perfume y coloreado, pero ligero. Adecuado a un almuerzo importante o como apetecible plato único para quien quiere estar a dieta sin renunciar al gusto de la Mesa

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tiempo de preparación
listo para la mesa	60 minutos
cocina	20 + 5 minutos
Trabajo	40 minutos
resto	30 minutos

    vino: blanco sieco

ingredientes para 2 personas
pare le trofie con nigro de jiabias
harina de trigo duro duro	150 gramos
nigro de sepia -jibias	8 gramos
agua	20 cc
sale	una pizca
para el ragout de pescado
ajo	1 djente
chalotes	1
Guindilla frisco	1
oregano frisco	1 ramilla
jibias	100 gramos
salmonetes	100 gramos
rape	100 gramos
tomates	200 gramos
aceite de oliva	2 cucharadas
fecula	1 cucharada

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