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Receta: Estofado de jabalì con polenta_ spezzatino di cinghiale con polenta

 Estofado de jabalì con polenta: ingredientesEstofado de jabalì con polenta

Un plato tradicional de la Toscana, con  sabor fuerte y rico. Por probar en un domingo de invierno el jabalí con la polenta es una verdadera fiesta

recetas para preparar y condimentar polenta >>ver  todas la recetas para preparar y condimentar polenta recetas sin gluten>>ver  todas la recetas sin gluten
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ingrediente básico  

jabalì y polenta

tiporeceta tradicional de toscana 
ConservationPosibles
temporadainvierno
dificultadesBaja

 

tiempo de preparación   tiempo de preparación

listo para la  mesa   listo para la  mesa48  + 4 horas
cocina  cocina3,5 horas
 Trabajo Trabajo 30 minutos
  resto resto48 horas

   vino vino: tinto de buen cuerpo

 ingredientes para 2 personas
jabalìcarne de jabalì 800 gramos
VINO tinto de buen cuerpo1 LITROs
aceite picante4 cucharadas
calvos de olor2
CANELA1 cucharada
pimenta nigra en granos6 GRANI
vinagre tinto1/2 LITRO
harina de trigo o fecula4 CUCCHIAI
Cebola1
harina de maiz picada fina400 gramos
sal 1 pizca
acqua5 litros
laurel2 hoias
 aceite de oliva4 cucharadas

Preparación: receta fotografiada paso a paso >>   receta fotografiada

   

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