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receta fotografiada: como preparar el tradicional pan de los muertos - pane dei morti

Un dulce que las hadas querrán robar ....

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preparación: receta con foto paso paso

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	Ponga las pasas de uva en remojo en agua tibia
En el mortero moje las galletas hasta a obtener una harina granulosa
	se deben percbir piezas de bizcocho
Para este serìà meior utilizar el mortero, o "pestacarnes", en cambio del robot che reduce en polvo
	verse entonces la fecula y mezcle
Hasta el cacao y el azucar, y mezclar bien todos los ingredientes
	Los huevos
La cascara de naraja
	Las pasas de uva bien apretada
los higos cortados en trozos pequenos
	finalmente la mantequilla, cortada en trozos
trabajaremos bien la masa, hasta que la mantequilla fue derretida y las frutas confitadas fue destribuida uniformemente
	añadanse las especias mojadas y mezcla de nuevo con cuidado
Con las manos harinadas formen los bizcochos: de forma ovalada, de medio cm de espesor,  y bastante grandes
	Poner as galletas en un molde de hornear recubiertos con papel de horno lavados y drenado, o lubricado con mantequilla y enharinado
hornerar 160 durante 30 minutos, mejor si con el horno ventilado. Los bizcochos deberan permanecer bastante suaves
	Espolvorar las galletas con el azúcar vainillado
Acompañan magníficamente al chocolate, café y licores y vinos dulces de algun cuerpo
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