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Ostras y limòn
un clasico de la cocina Italiana, aùn Francesa, aùn Española... ostriche al limone |
Albaricoques y salami
un platillo agrodulce y nuevo albicocche con il salame | volovàn, tartaletas de hojaldre rellenas con setas
tapas para celebrar vol au vent ai funghi porcini |
ostras a la francesa
con vinagre aromatizado: un platillo delicioso ostriche alla francese | higos y lonzino
un platillo por el verano Lonzino e fichi |
dientes de ajo en aceite mucho sabor, ningon olor! aglietti |
canapés con mousse de atùn y huevos de Estorion canapés para la hora buena tartine con mousse di tonno e uova di lompo |
nachos con pollo
una receta fusion para un platillo delgado nachos con paté di pollo | Nudos de hojaldre al sésamo
aperitivos simple de acer y deliciosos nodini di pasta sfoglia al sesamo |
Huevos rellenos de atun
tapas, merenda y tambien entrada: un platillo que siempre agrada a todos uova ripiene con il tonno | aperitivos al wurstel
mis aperitivos favoridos salatini al wurstel | bignè con queso gorgonzola un buen platillo para el invierno bignole al gorgonzola |
tigelle con atun
una receta para un picnik: ligera y nueva tigelle al tonno | tigelle con embutidos
un ben pan y buenos embutidos...sempre seran agradecidos tigelle con salumi |
brochetas de huevos de codorniz
un platillo para un almuerzo de verano spiedini di uova di quaglia |
calamares fritos a la romana
la receta original italiana calamaro alla romana | tigelle con pesto de modena (molido de tocino)
un platillo de montaña tigelle con pesto modenese | volovàn, vol au vent con ensalada rusa
una tapa fria vol au vent con insalta russa |
tapas de pizza con pasta de hojaldre
tapas ligeras que son siempre agradecidas pizzette | habas, salame y queso pecorino un tipico plato del 1°de mayo fave con il salame e pecorino | hogaza genovés
baja, curjiente,parfumada: una tapa deliciosa y economica ... como se espera de la tradiocion de Genova! focaccia genovese |
anchoas en limon, a la magiordomo un platillo cocinado sin fuego alici alla maggiordomo | Las góndolas de melón con salami húngaro
una entrada simple y agradable para el verano gondole di melone con salame ungherese | Flores de calabacín rellenos de mozzarella fritos en tempura
una tapa refinada de inspiración japones fiori di zucchina ripieni in tempura |
pimientos rojios rellenos de anchoas
una tapa del verano: fuerte y fria peperoncini ripieni di acciughe | jamón bajio aceite perfecto con aperitivo prosciutto sott'olio | hierba salvia frita
una tapa sorprendiente y sencilla salvia fritta |
mozzarella en carozza
Un plato agradable, nutritivo y económico mozzarella in carrozza | Canapè de manteca de nueces y salami
una tapa rapida: perfecta para un aperitivo tartine al burro di noci e salame | Granos de uva rellenos de parmesan
Un platillo para una fiesta en Otoño uva ripiena di parmigiano |
volovàn con huevos de lumpo tapa apetitosa para acompañar el aperitivo vol au vent con uova di lompo | Barritas de polenta y tocina
una tapa rustica bastoncini di polenta e pancetta | Croquetas de mijo
Una croqueta plena de salud y de sabor delicado crocchette di miglio |
zzippule, tapa de harina y anchoas
una tapa simple y sorprendiente de la cocina tradicional | | |
Picatoste con salmón rojo y lechugas
color y sabor a sus aperitivos
crostini al salmone rosso e lattuga | | |