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receta fotografiada paso a paso: como preparar brochetas de huevos de codorniz - spiedini di uova di quaglia

un platillo simple y agradable

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preparación: escuela de cocina

		hervimos  los huevos de codorniz
y sacamos, con paciencia, la cascara
		Mientras los huevos se enfrian preparamos las salsas:empezamos haciendo una Mayonesa según la receta de base, pero sin limon, y dividimola en dos partes.
Con una parte preparamos la salsa cócteles  a la italiana, sin nata
		con la otra parte de mayonesa preparamos la mayonesa aromatizada con albahaca
	motamos las brochetas ponendo los ingredientes alternandos
		y ponemos las brochetas en medio limón, poniendo atención a equilibrar el peso de manera que sea estable
Montamos el plato con los platillos  de salsa y servimos

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