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receta fotografiada: ensalada de patatas al salmón ahumado con huevos da codorniz - insalta di patate al salmone affumicato con uova di quaglia 

 

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preparación: escuela de cocina

Cocinamos las patatas con vapor
y los huevos de codorniz,decamos enfreiar en agua, y descascaramos. 
Preparamos la mayonesa según la receta de base 
Troceamos las patatas  y cortamos los huevos de codorniz a la mitad. 
Picamos el salmón y el pez espada
Escurrimos el maíz y cortamos las aceitunas a arandelas. 
 el maíz, alcaparras, las arandelas de acetunas y la mayonesa  
Unimos en un bole las patatas,bien firas
y mezclamos bien.
Tapamos con el pez. 
Mejor aún si se sierve en platillos individuales

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