Lavamos bien los langostinos y hervimos enteros a vapor
Lavamos las fresas, las secamos y cortamos en lonchas.
Ponemos atención en elegir fresas bien maduras y de forma regular.
dejará una con el verde a testificar la frescura del fruto
Preparamos los platos con las fresas y algunas gotas de excelente vinagre balsámico de Módena. No utilizan los horribles "concentrados" (llenos de azúcar) que se encuentran al supermercado o el plato será ruinado por completo
Para una cena informal dejan los langostinos enteros: siguen siendo calientes y perfumados
Y se presentan muy bien, sin embargo, existe el inconveniente de deber utilizar mucho las manos ...
Para un almuerzo más formal será conveniente separar y limpiar las colas y luego remontar con las cabezas.
En este caso, para tener el plato servido bien tendréis que calentarlo antes de poner las fresas y los langostinos